Sütün üretildiği andan satışına kadar geçen süreçte üreticinin pazarlık gücünün artırılması gerektiğini ifade eden Saltan, süt hayvancılığının Ağrı için daha güçlü bir ekonomik alana dönüştürülebileceğini vurguladı.

ÜRETİCİ SÜTÜNÜ DEĞERİNDE SATABİLMELİ

Süt üreticisinin her gün devam eden bir üretim sürecinin içerisinde olduğunu belirten Saltan, ürünün bekletilememesi nedeniyle çiftçinin alıcı karşısında zayıf bırakılmaması gerektiğini söyledi.
Saltan, “Süt üreticimizin en önemli sorunlarından biri ürününü kısa sürede değerlendirmek zorunda olmasıdır. Üretici sütünü sağdıktan sonra günlerce bekleyemez. Bu nedenle alım sisteminin düzenli işlemesi ve çiftçimizin ürününü gerçek değerinden satabileceği şartların oluşturulması gerekir. Üreticinin mecburiyetinden faydalanılan bir piyasa düzenine izin verilmemelidir.” dedi.

SÜT TOPLAMA AĞI GÜÇLENDİRİLMELİ

Köylerde üretilen sütün sağlıklı koşullarda toplanması ve pazara ulaştırılmasının üreticinin kazancı açısından önemli olduğunu ifade eden Saltan, süt toplama altyapısının geliştirilmesi gerektiğini belirtti.
“Köylerimizde üretim yapan vatandaşımızın tek tek alıcı aramasını istemiyoruz. Uygun noktalarda süt toplama merkezleri ve soğuk zincir imkânları güçlendirilmelidir. Üreticilerimizin örgütlü şekilde hareket edebileceği modeller geliştirildiğinde hem ürün kalitesi korunur hem çiftçimizin pazarlık gücü artar.”

SÜT AĞRI’DA İŞLENMELİ

Ağrı’da üretilen sütün mümkün olduğunca şehir içerisinde işlenerek katma değere dönüştürülmesi gerektiğini vurgulayan Saltan, süt ürünleri sektörünün yeni yatırım ve istihdam alanları oluşturabileceğini söyledi.
Saltan, “Sütümüzü yalnızca ham ürün olarak satmakla yetinmemeliyiz. Peynirden yoğurda, tereyağından diğer süt ürünlerine kadar üretimi Ağrı’da geliştirebiliriz. Böylece çiftçimiz kazanır, yeni işletmeler ve istihdam alanları oluşur. Süt üreticisini koruyan, ürününü değerinde alan ve üretilen değeri Ağrı’da tutan bir hayvancılık modeli oluşturmalıyız.”